今回はいつもの手順で梅の酵素を作りましたぞ＾＾
内容は
・皮と白い部分を剥いたレモン２個
・リンゴ２個
・梅（大）１㎏ 梅はフォークで４〜５回刺してね
・総重量の白砂糖１．１倍
です(^○^)
今日濾したのですが、梅が黄色く肉厚でとても良い香りの梅でしたので、
このまま捨てるのももったいなくて、梅だけを取り出してジャムにしました。
皮が少し弾力あったので、包丁で刻みました。砂糖は入れなくても良いですよ。
砂糖漬けになっていたものなので、少し水分を飛ばすくらいで出来上がり！
パンにも良いけどパウンドケーキにも良いかな？
