バターチキンカレー
皆様こんにちは＾＾
バターチキンカレーがどうしても食べたくなり作りました。
●バターチキンカレー 6人分
材料
〇鶏肉 500g 〇ヨーグルト 無糖・加糖どちらでも 200ml
〇しょうがすりおろし 2かけ 〇にんにくすりおろし ２かけ
〇塩・こしょう少々
・玉ねぎ 大２個
・バター 大2
★パプリカ粉末 大2（無くても良い）
★カレー粉 大2
★トマトカット水煮缶 ２缶
★チキンスープ 大1
★水 １００cc
★砂糖 大２
・生クリーム ２００cc
① しょうが、にんにくをすりおろす。鶏肉は一口大にカットする。鶏肉はもも、むねどちらでも＾＾
ビニール袋かボウルに〇の材料を全て混ぜ合わせて、冷蔵庫で２時間位置いておく。
＞材料を用意します。
② 玉ねぎは薄くスライスします。
③ 深さのあるフライパンか、厚手の鍋にバターを熱し、玉ねぎがしんなりしたらカレー粉を入れ、
焦がさないように炒めます。
④ ③に①と★の材料を入れて煮込みます。１０〜１５分くらい。
（チキンスープの素が無く、コンソメキューブ使用）
＞１５分くらい経った所
⑤ ④に生クリームを入れて２分加熱する。
出来上がり！
※少し酸味のあるカレーに仕上がってます。一日置いた方が味が馴染んで美味しいですよ＾＾
玉ねぎもペースト状までは行かなくても長めに炒めたほうが良かったかな。
今度はココナッツカレーに挑戦かな？
またね〜！
