いちじくの甘露煮 2014Ver

皆様こんばんは〜＾＾

きょうは、イチジクを1㎏買って来たので煮ました。

●　いちじくの甘露煮

・いちじく　　　1㎏
・砂糖　　　　　250g
・赤ワイン　　　75cc〜100cc（好みで）　

①　イチジクは良く洗い、水分は拭き取ってから、硬い枝の部分を切っておく。

鍋にイチジク、砂糖、赤ワインを入れ軽く混ぜて弱火で、コトコト煮ます。

（砂糖をまぶしたら水分が出るまで半日〜1日おくのもいいです。）

好きな水分の量になったら火を止めます。

今回は赤ワインを色付けに入れました。

ムンクさん「えっ！あなた！赤ワインを入れたの？変わってるわね〜」

②出来上がり

赤いシロップが綺麗。ワインの酸味が出て美味しかったよ！

秋だな〜と感じますね＾＾

またね＾＾＾