野菜の揚げ浸し

皆様こんばんは＾＾

●野菜の揚げ浸し（4〜5人分）

材料
●なす　　　　　5本
●玉ねぎ　　　　1/2個　くし形に切る
●ニンジン　　　1/3本　短冊切りに
●レンコン　　　10枚ほど（水煮の物）

↓漬けタレ

〇麺つゆ　　　　80cc　　　
〇水　　　　　　160cc　※自宅の麺つゆの量に従い割ってください〇酢　　　　　　大さじ2〜3（好みで）

※初めに漬けだれをボウルやタッパーなどに作っておきます。

濃いめが好きな方は麺つゆを多目にね。
①　茄子は２ｃｍくらいの斜め切りにして揚げる。

②　揚げたものは一旦キッチンペーパーで油を切ります。

③　すぐにつけだれへ投入してください。

④　玉ねぎはくし形に切り揚げる。②の工程をしてタレにに入れる。

⑤　にんじんは短冊切りにして揚げる。②工程をしてタレに入れる。

⑥　レンコンは水煮のを使用したので薄く切ってありました。

これも揚げて②の工程をしてタレに入れる。

✿出来上がり

あとは冷蔵庫に入れて、１時間くらいで食べられます。

たれが足りない時は、ひたひたになるように足してね。

あとは好きな野菜で作ってみてね。酢を入れることによりさっぱりといただけます。

お酒のつまみにもなりますよ＾＾

＞またね〜！

↑右・・・