2015-01-02 ゆずジャム 料理のレシピなど 皆様 今晩は〜！ ゆずを使いジャムを作りました。●ゆずジャム・ゆずの皮の部分と果汁 ・砂糖はゆずの40％から50％の重さ ・レモン果汁 好みで大1①皮は薄い千切りに、果汁は絞っておく。（種は取り除いてね）②鍋に①を入れさっくりと混ぜ中火で沸騰するまで絶えずかき混ぜる。③沸騰したら弱火にし5分くらい煮詰める。水分はあまり飛ばさないように。味を見て酸っぱいようなら少し砂糖を足すと良い。冷めたら瓶に保存しましょう。※種は化粧水の材料にしても良いね（●＾o＾●） またね〜＾＾
